úi Ấn Sông Trà – Cổ Lũy Cô Thôn là những địa danh nổi tiếng tại tỉnh Quảng Ngãi. Ẩm thực Quảng Ngãi cũng được lòng du khách gần xa. Các bạn đã biết được địa điểm ăn uống ở Quảng Ngãi với nhiều món ngon và rẻ nào không?
Tôi sẽ giúp các bạn cảm nhận được vị giác ” mê hoặc” lòng người tại một nhà hàng nổi tiếng ở tỉnh thành này. Địa điểm ăn uống ở Quảng Ngãi thu hút hàng trăm khách hàng đổ về mỗi ngày. Địa điểm ăn uống ở Quảng Ngãi thu hút hàng trăm khách hàng đổ về mỗi ngày.
Nhà hàng Cát Vàng – địa điểm ăn uống “mê hoặc” lòng người
Giữ lòng thành phố Quảng Ngãi, tôi đã bắt gặp ngay nhà hàng Cát Vàng khiến tôi mê mẩn. Không cần phải giới thiệu nhiều về nhà hàng này vì nó đạt quá nhiều lời khen, tuyệt vời từ cách phục vụ cho đến nguồn thực phẩm. Tôi xin được đánh giá điển hình vài món ngon mà được bạn bè lựa chọn nhiều nhất tại nhà hàng ở thành phố Quảng Ngãi!
1. Đậu Hũ Hải Sản Nướng Giấy Bạc ( 135.000/ phần)
Nguyên liệu để làm nên món ăn này gồm có:
- Đậu hũ non: 300g
- Cua thịt: 100g
- Nấm linh chi nâu: 50g
- Nấm linh chi trắng: 50g
- Cà rốt: 20g
Ngâm nấm linh chi nâu và trắng trong thau nước 30ph để loại bỏ bụi bẩn. Luộc cua thịt rồi bóc lấy phần thịt trắng để chế biến. Sơ chế nấm, cà rốt rồi chần sơ qua nước sôi 3ph, vớt ra để ráo nước. Thời gian chờ đợi các đầu bếp chuẩn bị nước sốt gồm: ớt, tiêu, muối, đường, bột ngọt, tương cà, dầu mè, dầu hào. Bắc lên chảo dầu khuấy đều cho hỗn hợp sôi lên, tương cà và dầu hào quyện vào nhau thì nhấc xuống. Chia nguyên liệu sao cho rau, củ, đậu hủ nằm chính giữa, nấm nằm bên ngoài. Rưới nước sốt lên rồi cuộn giấy bạc lại rồi đặt vào khay nướng ở nhiệt độ 200 độ C từ 15 – 20 phút.
Món đậu hũ hải sản nướng giấy bạc này mang lại sự tươi mát từ rau, củ cùng với hải sản quyện vào vị béo bùi của tàu hủ non mà không một nhà hàng nào thể hiện được hương vị tuyệt vời này như Cát Vàng!
2. Bồ câu hầm thuốc bắc – món ăn giàu dinh dưỡng (110.000/ phần)
Chim bồ câu tại nhà hàng này được các chủ trại nuôi số lượng ít thả hoang dã trên những bãi đất trống để chúng tự tìm ăn là chính. Vì vậy, thịt chim bồ câu tại Cát Vàng ghi điểm trong lòng khách hàng với độ ngọt, mềm, béo ngậy của da thịt. Chim bồ câu hầm thuốc bắc là món ăn ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe.
Cách làm món chim bồ câu hầm thuốc bắc khá phức tạp, và mất nhiều thời gian. Nhưng các đầu bếp tại Cát Vàng luôn thực hiện món ăn bằng cả cái tâm với nghề nên k thể nào chê được. Món ăn thích hợp cho những người vừa ốm dậy, cần bồi bổ sức khỏe nhanh chóng. Rau ngải cứu ăn kèm sẽ làm cho món ăn thêm hương vị mà không bị ngấy. Hương vị thuốc bắc, hạt sen là bài thuốc giúp hồi phục sức khỏe, lấy lại sức sống.
Không có một nhà hàng nào tại Quảng Ngãi với mức giá quá rẻ ngoài nhà hàng Cát Vàng. Mang lại cho quí khách hàng món bồ câu hầm thuốc bắc giá trị cao, thơm ngon tuyệt đỉnh.
3. Ốc nhồi ống lam – địa điểm ăn uống ở Quảng Ngãi ( Cát Vàng Quán)
Chả ốc nhồi ống là món ăn đặc sản vùng Tây Bắc. Thế nhưng, đầu bếp tại nhà hàng Cát Vàng lại thể hiện được món đặc sản này. Chả ốc là đặc sản của người dân vùng Tây Bắc. Chả ốc cò mùi thơm rất quyến rũ, vị thơm của lá lốt và vị giòn, sựt vô cùng hấp dẫn. Thực phẩm bổ dưỡng, giá cả bình dân, bình chọn 5* cho nhà hàng Cát Vàng.
4. Mực cơm chiên mắm – địa điểm ăn uống ở Quảng Ngãi ( Cát Vàng Quán )
Món mực cơm chiên trứng phù hợp với mọi bàn tiệc lớn, nhỏ, mọi gia đình. Là một loại hải sản của vùng biển tại tỉnh Quảng Ngãi. Mực trứng tại nhà hàng Cát Vàng được lựa chọn loại một, còn tươi căng vỏ da
Nguyên liệu gồm có: mực trứng, gừng tươi, hành khô, tỏi, ớt sừng cùng gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, ớt bột, muối, dầu ăn.
Làm sạch mực, để nguyên ruột vớt ra rổ cho ráo nước. Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, cho mực vào, mở lửa lên đậy nắp lại cho dầu khỏi bắn. Canh chừng 5ph tắt bếp khi nào k còn nghe tiếng nổ thì mở bếp chiên mực tiếp tục. Đây là cách được các đầu bếp tại nhà hàng chia sẽ để không bị bắn dầu. Mực chiên không vàng quá như vậy sẽ dai, không được ngon và mất vị ngọt bên trong. Chuẩn bị nước sốt, cho tỏi, ớt, hành khô băm nhuyễn, gừng thái sợi trộn vào nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt. Sau khi mực chín thì cho hỗn hợp nước sốt này vào rim nhỏ lửa cho hơi ngấm tí gia vị. Và thế là có thể thưởng thức món ăn ngon này rồi!
5. Gà lên mâm – món ăn đặc trưng của miền Trung.
Gà lên mâm là món ăn thuộc nét đặc trưng của miền Trung. Các bạn dễ dàng bắt gặp món này trong menu của các nhà hàng tại Quảng Ngãi. Nếu lần đầu bạn thưởng thức món gà lên mâm thì bạn sẽ “ngất ngây con gà tây” ngay và liền luôn. Gà lên mâm không chỉ dành cho 1-2 người mà cả một nhóm người tụ tập, ăn uống lai rai. Sự kết hợp hài hòa của các đầu bếp tạo nên một mâm gà ngon miệng, không có cảm giác ngán. Vị ngọt của thịt gà luộc, vị chua của gỏi, vị mặn của món xào và đậm đà của xôi được nấu từ nước dùng gà. Chỉ với 340.000/ mâm mà cả hội lai rai vui vẻ với nhau thì còn gì tuyệt cú mèo hơn.
6. Gỏi bò bóp thấu (85.000/ phần)
Một trong những món ăn được nhiều nhà hàng lựa chọn làm món khai vị. Các đầu bếp tại nhà hàng Cát Vàng – số một Quảng Ngãi tiết lộ bí quyết làm nên món ngon đậm đà này.
Nguyên liệu làm món gỏi bò bóp thấu:
- 1/2kg thịt bò
- 2 quả chuối chát
- 2 quả khế
- 150gr bắp chuối bào
- 1 củ hành tây
- 3 quả chanh
- 1 quả ớt sừng
- 1 ít rau răm, rau mùi
- 1 củ hành tím (bóc vỏ, băm nhỏ)
- 1 củ tỏi ( bóc vỏ, băm nhỏ)
- 100gr đậu phộng rang (chà xát vỏ, đập dập)
- 1 gói bánh phồng tôm (đã chiên)
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, nước tương (xì dầu), mật ong, đường, dầu ăn.
- Sơ chế thịt bò
Bạn rửa sạch thịt bò với nước muối cho đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Để ráo nước rồi thái thành miếng mỏng vừa ăn. Sau đó, bạn cho thêm một muỗng tỏi băm, một muống nước tương, hành tím băm, một ít muối, trộn đều. Bạn ướp trong vòng 30ph.
2. Sơ chế nguyên liệu còn lại
Bạn gọt bỏ lớp vỏ ngoài của chuối chát, 5 cạnh của trái khế rồi ngâm 5ph vào nước muối loãng. Vớt ra rổ cho ráo nước. Ớt sừng thái mỏng, Nhặt sạch cách loại rau mùi rồi thái nhỏ. Cắt hành tây từng khoanh tròn rồi ngâm trong nước đá 10ph. Ngâm đá giúp hành tây bớt hăng và giòn hơn. Sau khoảng thời gian này, vớt hành ra trộn cùng 1 muỗng đường, 1 muỗng cốt chanh.
3. Trộn gỏi
Bạn bắc chảo lên, cho dầu ăn vào đun nóng lên. Dầu sôi bạn cho thịt bò vào xào săn lên khoảng 3ph rồi tắt bếp. Tiếp theo là công đoạn quan trọng cho món gỏi bò bóp thấu ngon. Đó là bạn cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào thau to, cho thêm gia vị: hạt nêm, nước cốt chanh, tiêu xay và thịt bò vào trộn đều cho gia vị quyện vào thịt bò.
Sau cùng, bạn cho ít rau mùi và đậu phộng vào, ăn kèm với bánh tráng. Lưu ý: thịt bò các bạn chọn là thịt bò thăn, có màu đỏ tươi, có độ đàn hồi, sờ vào dính tay. Không nên xào thịt bò chín quá mà chỉ vừa chín tới thôi.
Địa điểm ăn uống Quảng Ngãi ” làm mưa làm gió” – Nhà hàng Cát Vàng
Tọa lạc giữa trung tâm thành phố Quảng Ngãi. Cát vàng đã điểm xuyến thêm một nét quyến rũ và mộc mạc. Hãy thư giản trong những căn phòng Vip tại nơi này vào mỗi đêm đông hay ngồi ngoài trời mát mẻ. Nhìn ngắm những đêm trăng thanh, gió mát cùng gia đình, bạn bè hàn huyên bao chuyện đời thường. Địa điểm được người dân địa phương lựa chọn đầu tiên – ẩm thực đích thực trong lòng người Quảng Ngãi!
Gọi ngay: 0974.840.369
CÁT VÀNG QUÁN
ĐC: 30-38 Phan Đăng Lưu, Tp.Quảng Ngãi
Giờ mở cửa: 8h – 23h59
